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佳能C300、C100與食材、工藝、匠心構成了真正的《美味關系》

發布時間:2015-06-02 14:16來源:依馬獅廣電網系統抓取字號:

 《美味關系》是一檔全新、精致的美食文化節目,由大師級西點師彭程老師用全新的視角解讀法式美食。節目由Looma Film和美味人生聯合制作,中南傳媒新媒體出品,優酷生活頻道作為獨家網絡視頻合作伙伴。世界頂級西點大師、法國西點師最高榮譽獲得者Frank Michel、法國駐武漢總領事Philippe Martinet大力推薦。近日我們請到了Loom Film工作室的劉哲,聽聽他對于佳能器材的使用感受。

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佳能C300、C100拍攝的創新美食節目《美味關系》

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  Q:請問當時為什么選擇拍攝這個題材?

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  A:法式西點被認為是美食中的高端藝術,色彩豐富,流程復雜,對食材要求高,我們拍攝這一系列的影片是為了讓觀眾真正感受到西點的魅力,以及西點師的匠心,用心將不同食材創意組合成一道道誘人的美味甜點。 copyright dedecms

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拍攝美食的美感要善用好機位以及現場光線

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  Q:為什么會選擇佳能C100和C300作為主力拍攝器材?

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  A:佳能C300和C100傳遞出來的電影質感是我們所需要的,在現場光線受限制,燈光設備不多的情況下,其低照度好能夠節約燈光成本。這次拍攝我們主要是用4盞鎢絲燈和3個LED燈進行布光,而我們拍攝周期只有4天,每天的拍攝計劃非常緊湊,佳能C300和C100高感光度優秀,讓我們大大節省了布光時間。同時流程便捷,快速出片同時節約整體成本。 copyright dedecms

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佳能C300與C100機身中預設的電影模式使拍攝更加高效 copyright dedecms

  Q:拍攝過程中佳能C300與C100給您留下什么深刻印象?哪些功能在實際拍攝過程中給您留下深刻印象呢?

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  A:佳能C300和C100小巧的機身以及快捷操作的按鍵,在拍攝過程中提供了很大的便利。特別是C300和C100配備的手柄以及C300配備的光圈調節滾輪,能夠快速調節應對不同拍攝場景及需要。還有機身自帶的ND,我們拍攝中希望保持基準感光,不同的光照條件下,機身自帶的ND切換靈活。 copyright dedecms

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佳能C300與C100現場補光拍攝美食 dedecms.com

  Q:影片全程都是在室內場景拍攝的,佳能C300和C100在這樣的環境中表現如何?比如高感光度、寬容度、色彩、手持表現等方面。

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  A:佳能C300的機身左側設有CUSTOM PICTURE自定義圖像按鍵,機身有9個自定義文件供選擇。其中C8:CINEMA使用Canon Log和色彩矩陣,可以獲得出色的動態范圍。在拍攝過程中,我們希望畫面更高調,拍到了接近過曝的高光與暗部細節,通過這個模式保留了更多細節,給后期調色留下很大的余地。我們在拍攝美食細節的時候,使用了佳能C9:EOS STD,能夠再現EOS單反相機的高對比度、鮮艷色彩。 織夢好,好織夢

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佳能C300與C100及佳能微距鏡頭的畫面色彩表現

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  Q:在拍攝美食題材類的短片中我們發現您大量運用了微距鏡頭和大光圈畫面,能否講講您在拍攝中是如何構圖的?

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  A:在有限的空間或平面上把被攝體做最恰當的排列,以便呈現出最精妙的美感,為此我們花費了很多精力。在參閱了很多資料后,我們邀請花藝師為我們拍攝的美食擺盤增添色彩。我們在構圖中,帶入花卉的前景,平移運動,因此畫面不再單調。在使用微距鏡頭時,我們采用的是中心式構圖,虛實平衡,主體明確,效果強烈。因此呈現出的美食畫面,色彩艷麗,能激發觀眾的食欲感。有時候我們也會使用小光圈,把美食的細節清晰刻畫,盡可能地突顯食物令人垂涎欲滴的畫面。

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Canon Log在室內弱光拍攝,為團隊節省補光成本 copyright dedecms

  Q:影片中法式西點師彭程在展現法式糕點舒芙蕾的制作流程的同時,還講述了這款法式糕點的起源以及背后的故事,請問您是如何展現糕點制作工藝的同時將這款美食背后的文化和故事呈現給觀眾的? 織夢內容管理系統

  A:食材、工藝、匠心等等共同構成了真正的美味關系,為了傳遞這樣的信息,我們在制作整個節目的前期,查閱了大量的法式西點的相關書籍,以及搜素了相關視頻和圖片攝影。通過大量的閱覽以及與彭程老師的溝通,我們的編導團隊設計了多種呈現形式。從最初的法式西點學習篇一直到美食文化片的定調,從旁白一直到主角自述,最終我們認為彭程老師從學習到創作法式糕點至今的過程,才是我們美食文化節目最終需要呈現的。在網絡視頻流行的當今,拍攝效率將會成為一檔欄目能否跟上觀眾觀看節奏的必要條件,而佳能C300與C100良好的寬容度,機身內置的Canon Log和電影模式能夠很大程度降低拍攝中所需補光的成本和時間,并加快了我們的后期制作,提升了整體拍攝效率,這一點非常難能可貴。我們通過使用佳能C300與C100攝像機高效地完成拍攝彭程老師的個人采訪、西點制作過程以及單獨拍攝制作細節,以自述創作及制作流程為線索,串聯整個視頻,佳能C300、C100及佳能EF鏡頭群為觀眾帶來真正的視覺享受。

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(IT產業網小編:系統抓取)

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